Behaal een FSSC 22000 certificering en lever direct aan de retail

Werkt u helemaal aan het einde van de voedselproductieketen, levert u direct aan de retail, vraagt uw afnemer een GFSI-standaard, dan is de ISO 22000 niet voldoende. U komt dan bij FSSC 22000 certificering, de actuele nieuwe versie is FSSC 22000 versie 6.0. Deze norm geeft uw klant meer zekerheid van kwaliteit en voedselveiligheid.

Wat is FSSC 22000?

De FSSC 22000 standaard is een wereldwijd erkend certificatieschema dat is ontwikkeld voor de voedingsindustrie. FSSC 22000 is ISO 22000 aangevuld met extra eisen en maatregelen, die voorheen bekend stonden als de PAS-richtlijnen. Grote spelers in de voedingsmiddelensector, verenigd in het Global Food Safety Initiative (GFSI), vragen om deze certificering van bedrijven die direct aan hen leveren. Voor andere spelers in de voedselproductieketen kan ISO 22000 al voldoende zijn.

Meer dan ISO 22000 stelt FSSC 22000 concrete eisen aan het eindproduct. FSSC 22000 is net als ISO 22000 gebaseerd op de HACCP-principes van de Codex Alimentarius, maar dan aangevuld met eisen die strenger zijn dan de geldende wetgeving en de bestaande ISO 22000 standaard. Waar ISO 22000 voldoet aan de (boven)wettelijke eisen, voldoet FSSC 22000 ook aan de aanvullende (markt)normen

Het FSSC 22000 certificeringsproces

Het behalen van FSSC 22000 certificering omvat verschillende stappen:

1. Analyse van voedselveiligheidsrisico’s:

U voert een grondige analyse uit van de voedselveiligheidsrisico’s binnen uw organisatie. Dit omvat het identificeren van potentiële gevaren en het beoordelen van hun impact op de voedselveiligheid.

2. Implementatie van voedselveiligheidsmanagementsysteem (FSMS):

Op basis van de risicoanalyse ontwikkelt en implementeert u een FSMS dat voldoet aan de eisen van FSSC 22000. Dit omvat het opstellen van procedures, het trainen van medewerkers en het monitoren van voedselveiligheidsprestaties.

3. Interne audits en beoordeling:

U voert regelmatig interne audits uit om ervoor te zorgen dat uw FSMS effectief werkt en voldoet aan de normen van FSSC 22000. Daarnaast wordt uw organisatie beoordeeld door een geaccrediteerde certificeringsinstantie.

Wat gebeurt er na het behalen van FSSC 22000 certificering?

Na het behalen van FSSC 22000 certificering moet u uw voedselveiligheidsmanagementsysteem blijven onderhouden en verbeteren. Regelmatige interne audits en beoordelingen helpen bij het handhaven van de certificering en zorgen ervoor dat uw organisatie voortdurend voldoet aan de normen.

Vertaling FSSC 22000

De eisen van de FSSC 22000 certificering staan beschreven in het Engels. Is Engels niet uw sterkste kant? Van Voorst Consult heeft de normen ISO 22002-1 en 22002-4 geheel vertaald naar het Nederlands. Dit verhoogt het gebruiksgemak op de werkvloer en voorkomt interpretatieverschillen bij het implementeren van deze eisen. Wilt u deze vertaling kopen? Neem dan contact met ons op.